Городской стиль: Городской стиль в одежде: для людей влюбленных в жизнь

Содержание

Городской стиль в одежде: для людей влюбленных в жизнь

Высокие жизненные темпы и активная деятельность современных людей оставляют мало времени на решение вопросов, связанных с внешним видом. Отсюда возникла потребность в создании стильных образов универсального назначения, то есть, одинаково пригодных для работы и повседневности. Городской стиль в одежде (или urban style) представляет собой необычное смешение модных течений casual и классики. Это идеальный вариант для людей, серьезно занимающихся бизнесом, общественной работой или имеющих постоянное хобби.

Содержание:

1 Характерные черты urban style (фото)
2 Типичные фасоны урбанистической одежды
3 Ткани и цвета городского образа
4 Аксессуарная группа городского стиля

Характерные черты urban style (фото)

Построение модных сетов базируется на принципах свободы и раскованности, существующих в рамках небрежной элегантности. Основу модного стиля составляют вещи классических фасонов и цветов, скорректированные в пользу практичности и комфорта. Урбанистическая одежда не исключает возможность введения модных трендов. В результате рождаются яркие и элегантные луки.

Городской стиль одежды для женщин и мужчин дает им прекрасную возможность самовыражения путем демонстрации собственной индивидуальности и уникальности. Каждый человек вправе надевать только те вещи, в которых он чувствует себя комфортно и уютно. При этом совершенно не важен уровень доходов и наличие брендовых изделий.

Модный гардероб современного жителя мегаполиса характеризуется многогранностью образов, носящих отпечаток личности его владельца. Каждую вещь нужно выбирать, сообразуясь со своим характером и вкусовыми предпочтениями.

Еще одной важной чертой стиля является многослойность. Это позволяет создавать сложные, разнообразные и необычные комплекты.

Типичные фасоны урбанистической одежды

Сеты urban style позаимствовали из классики лаконичность силуэта и однотонность вещей. Основу городского стиля мужской одежды составляют разнообразные брюки: прямые, со стрелками, слегка зауженные, расклешенные модели, нередки фасоны «банан». Выбор верхней одежды не ограничивается минимальным набором классических изделий. Кроме традиционных пальто, тренча и плаща мужчины носят дубленки, пуховики, кожаные куртки.

Для девушек предлагаются платья-футляры, брюки, юбки, жакеты не только классических форм, но и более демократичного дизайна. Блузки, топы, элементы декора отличаются разнообразием фасонов, позаимствованных из других стилистических направлений: романтического, прованс, этно, натурального. В создании модных сетов активно участвуют трикотажные и вязаные вещи кардиганы, кофточки, свитеры.

Городской стиль отвергает избыточную строгость деловых костюмов. Зато в гардеробе встречается немало джинсовой одежды. С вещами из денима можно создавать массу интересных неформальных луков. При этом следует помнить, что в комплекте должен быть только один предмет из джинсовой материи.

Ткани и цвета городского образа

В отличие от классики urban style практически не использует черную одежду. Предпочтение отдается холодным краскам, например, серой и всем ее оттенкам. Городской стиль базируется на нейтральных ахроматических цветах, типичных для обстановки техногенных агломераций: синем, коричневом, бежевом. Их преимущество заключается в универсальности и уместности в любой обстановке.

Контрастное сочетание красок обеспечивают яркие и сочные цвета – красный, зеленый, лимонный, белоснежный. Они придают сетам больше выразительности и энергичности. Как правило, их используют при пошиве блузок, топов, шарфов. В едином луке допускается использование одной вещи насыщенного тона. Это правило распространяется только на предметы гардероба и не затрагивает аксессуаров.

Что касается рисунков на тканях, то урбанистический стиль придерживается традиционного классического набора принтов. Обычно это клетка, полоска, куриная лапка, простые геометрические фигуры. Цветочные композиции и фантазийные узоры плохо гармонируют с базовыми понятиями комфорта и умеренности, поэтому в одежде городского стиля встречаются крайне редко и в незначительных объемах.

Urban style абсолютно не требователен в выборе тканей для модных сетов. Он в одинаковой степени использует натуральные и синтетические материалы, в некоторых случаях успешно сочетая их в едином луке. Городской стиль, как и классика, не признает тканей с активной фактурой – мех, букле. Их объемные элементы и ярко выраженная декоративность противоречат концепции урбанистической одежды.

Аксессуарная группа городского стиля

Основной набор элементов urban почти полностью повторяет стиль casual. Формируя модные сеты, широко используют бижутерию, шарфы, шейные платки, головные уборы, ремни, очки. Все эти предметы придают образу расслабленную мягкую элегантность. Важно, чтобы аксессуары непременно отражали последние тенденции моды.

Что касается украшений, то при выборе следует руководствоваться чувством меры. Множественные ювелирные изделия становятся подтверждением плохого вкуса. Лучше отдать предпочтение одной-двум вещицам среднего размера. Оригинальный браслет, дизайнерские часы, эффектное кольцо, стильная подвеска – этого вполне достаточно для подтверждения статуса владельца.

На улице крайне редко встречаются горожане, не имеющие сумки. Комплекты урбанистической одежды обязательно включают в набор разнообразные рюкзаки, мешки, объемные и классические модели.

Что касается обуви, то для женщин предпочтительны удобные модели. Это могут быть мягкие балетки или туфли, сапоги на невысоком устойчивом каблуке. Для мужчин подходят туфли оксфорды, броги, монки и прочие модели классической обуви. Кроссовки и кеды хоть и отличаются удобством и практичностью, но больше подходят для загородных прогулок или хозяйственных мероприятий.

Городской стиль предоставляет большой простор для воплощения творческих идей. Мужчинам не следует бояться сочетать прямые джинсы с обтягивающей футболкой и строгим пиджаком. Женщины прекрасно смотрятся в трикотажной юбке, классическом жакете от Коко Шанель и аккуратных лодочках. Чтобы не выглядеть слишком пресно, смело дополняйте стильный set яркими деталями и контрастными аксессуарами.

Городской стиль — удобство в мегаполисе

Прежде всего, когда мы имеем дело с любым модным направлением, нам нужно понимать, почему и как оно сформировалось, и каким запросам отвечает. Что касается городского стиля — то изначально он был рассчитан на активных жителей крупного города, совмещающих работу и отдых. Поэтому в городской стиль входили довольно универсальные вещи, подходящие и для работы и для повседневности.

Как и любое направление одежды, городской стиль испытывает влияние модных тенденций, засчет чего некоторые фасоны то входят в него, то покидают, но есть и основа, которая формирует узнаваемость «городского» направления

Поскольку городской стиль должен отвечать универсальности и давать выбравшему его человеку возможность ходить «с корабля на бал», вещи должны быть довольно нейтральными, предпочтение отдается классической основе. Это облегчает комбинирование вещей между собой и легкую подстройку образа под задачу (например, при помощи разных аксессуаров добавлять одному и тому же базовому комплекту разное настроение).

Предполагается, что житель мегаполиса много двигается, засчет чего, «городская» одежда должна быть удобной. Это предполагает уютные ткани, нестрогие силуэты и легкую небрежность. Предпочтение отдается удобной обуви. Современная мода позволяет носить спортивную обувь почти повсеместно, но даже в классической обуви предпочтение часто отдается лоферам, слиперам или устойчивому каблуку. Если вы выбираете тонкий каблук — особое внимание стоит уделить колодке, насколько вам субъективно удобно в таких вещах. Городской стиль предполагает, что вы сможете проходить в этой обуви весь день.

Что касается небрежности — про нее тоже стоит сказать пару слов — в контексте городского стиля небрежность — это отсутствие перфекционизма и нестрогость. Ну например, не аккуратные прически «волосок к волоску» как в классике, а более свободные. Не джемпер строго по фигуре, а слегка свободный итд. Кроме того, есть заметная тенденция городского стиля немного сталкивать классическую и естественную стилевую энергию — например, сочетать классические вещи с естественной обувью, а более расслабленные вещи с классической.

Общее впечатление городского стиля — это всегда сочетание классики и естественности, что и есть универсальность и удобство. Но в чистом виде такого рода образы требуют дополнений, тем более, мы живем в век индивидуализации, поэтому часто «городские» образы содержат интересные акценты, нотку творчества. Для кого -то это будет интересный принт, для кого — то аксессуары, для кого -то игра с цветом, для кого — то выбор необычной текстуры.

А для кого -то необычные длины, нестрогий способ ношения (подзаправить\закатать\завязать), необычный крой, столкновение текстур. При этом общая база классики все равно остается заметной.

Многие считают, что городской стиль — это обязательно что — то модное, но это не так. Городской стиль одевается в тенденциях времени, но явное отслеживание тенденций — далеко не обязанность. У большинства людей он выглядит спокойно, элегантно и удобно. Палитра городского стиля — это тяга к базовым цветам + акценту, т.е. довольно классический подход.

А вот дочернее от городского «модное городское» направление — это как раз про остромодные тенденции. Как только появляется некоторая театральность и начинает страдать удобство — это оно, «модный street style» =) его можно охарактеризовать как яркую эклектику модных тенденций. Есть тяга к цветовым контрастам, крайностям длин, объемов и текстур, сталкиванию цветов, принтов, текстур. Стилистически это уже немного классики, немного естественности, большое количество драмы и немного творчества.

Еще одно дочернее направление «городского стиля» — это «городской шик». иногда в сети шиком называют одежду из предыдущего коллажа, но обычно все же под словом шик подразумевается выверенность и элегантность. Так что я придерживаюсь мнения, что городской шик — это все тот же городской стиль, просто более продуманный в мелочах. Хорошее использование своих цветов и линий, умелое обыгрывание цветовых акцентов и принтов, прекрасное умение сочетать все это с собственной внешностью, толика модных тенденций при верности себе.

При поиске готовых образов, однако, ждет большое количество подводных камней. Городской стиль и особенно модное его ответвление часто страдает от дисгармонии. Нарочито некрасивые образы есть и в рекламе брендов масс- маркета, и в подборках пинтереста, и на сайтах стилистов. Я понимаю, что тут может быть много разных мнений, но все же я придерживаюсь того, что намеренно себя портить стоит только если очень надо выразить какую-то идею. А идея «я в курсе, что носят оверсайз» этого все же не стоит. Тем более что можно сделать всё то же самое, но соблюдая общую художественную гармонию.

Например, вот неудачные примеры городского стиля, в основном упирающиеся в непонимание своих фасонов и длин.

Городской стиль можно спутать с его «родителями» — классикой и повседневным (casual). В отличие от «городского» классика более консервативна и более однородна. В ней нет явной расслабленности.

А casual, в свою очередь, более повседневен и менее универсален.

Но про эти два течения мы с вами еще поговорим=)

Модный городской стиль в одежде для женщин – повседневный шик, элегантный кежуал, яркий спортивный

Street style – самое популярное направление в современной моде. Ведь здесь приветствуются любые эксперименты и воплощения самых неординарных фантазий для создания образа. И чтобы точно знать, какие решения соответствуют такой модной ветке, стоит разобраться детально, какой же он – городской стиль.

Городской стиль 2018

Главным преимуществом этого модного направления выступает его универсальность. Образы street style идеально подходят для активной повседневной носки, клубных вечеринок, встречи с друзьями, энергичного досуга и даже романтических свиданий. Модные тенденции это ветки направлены на комфорт, удобство, практичность и функциональность. Вне зависимости от выбранных элементов гардероба и сочетания их между собой, вы всегда будете уверенной и независимой внешне, что задаст позитивное настроение на весь день. Давайте же проведем обзор городской стиль в одежде 2018:

Ткани. Самыми актуальными материалами гардероба street считается кожа, деним, трикотаж, замша и бархат. В новых коллекциях дизайнеры отметили стильные новинки из парчи.
Декор. Такое удобное повседневное направление приветствует броскую и выразительную отделку – рюши и жабо, меховые вставки и опушки, нашивные аппликации, вышитые узоры, бусины, бисер, камни и стразы.
Расцветки. Главным критериев выбора цветовых решений выступает выразительность и броскость. При этом сочетания могут быть контрастными или принтованными, а также нежными пастельными и универсальными классическими или нейтральными.

Стиль городской шик

Эта линейка предназначена для жителей шумных мегаполисов. Стиль в одежде городской шик предусматривает самые невероятные миксы. В одном луке могут сочетаться бренды от кутюр и бюджетные детали а-ля секонд-хенд. Здесь приветствуются и ансамбли разных категорий – классики, кэжуал, спорт, романтик. Главным трендом последних показов шик выступают классические костюмы, которые могут быть дополнены яркими деталями. Однако строгость и сдержанность этой одежды не влияет на общий внешний вид, поскольку современные фасоны выполнены в облегающем крое, акцентирующем стройность.

Городской кэжуал стиль

Линейка кэжуал – это беспрепятственный комфорт и практичность. В этом случае броскость и яркость не так уж важны, сколько основное внимание отдано функциональности и универсальности всех деталей. Чтобы понимать, соответствует ли ваш образ кэжуал, ответьте себе на вопрос, сможете ли вы в таком сочетании побывать одновременно в разных обстановках, например, на прогулке с друзьями, затем на вечеринке и встрече с любимым. Модный городской стиль 2018 подчеркивает актуальность удобных фасонов брюк разной длины и кроя, вязаных свитеров и свитшотов, простых хлопковых рубашек.

Городской спортивный стиль

В последние несколько сезонов женские детали спортивного гардероба все чаще выступают неотъемлемыми элементами повседневных образов. Этой тенденции способствует не только удобный крой одежды, но и приятные натуральные ткани. Из всех возможных решений стилисты особенно выделяют спортивный костюм городской стиль. Однако комплект можно носить как полностью, так и по отдельности, сочетая его детали с другими элементами одежды. К street style sport относятся и такие детали, как борцовка, ветровка-анорак, худи, байковые или трикотажные штаны на резинках и прочее.

Городской стиль в одежде для женщин

Как уже упоминалось, направление в моде для города отличается комфортом и полной свободой движений. Одним из ключевых моментов в создании образа выступает его верхняя часть. В этом случае самыми актуальными считаются такие решения, как свитшот, толстовка или реглан, простая рубашка из натуральных материалов, любой фасон футболок и маек, свободные топы, вязаные и трикотажные свитера. Популярным видом кроя считается оверсайз. Однако стильные сочетания – это и элегантный городской стиль, включающий кардиганы, жакеты и пиджаки. Но давайте посмотрим самые модные идеи стилистов:

Брюки. К этой практичной ветке относятся такие фасоны женских штанов, как чиносы, бананы, брюки клеш от колена или бедра, трикотажные лосины и леггинсы.
Юбки. Кто сказал, что практичность и изысканность не совместимы? Опровержением такому убеждению являются комфортные повседневные юбки. Самыми актуальными считаются джинсовые модели любой длины и женственные плиссе до колена. В тренде и фасоны макси свободного летящего кроя.
Аксессуары. Немаловажным элементом ансамбля для носки в городе выступает сумка. Удачным решением, которое обеспечит свободу рук и поможет иметь все необходимое при себе стали женские рюкзаки в городском стиле и кросс-боди, как лаконичной, так и вместительной формы.

Верхняя одежда в городском стиле

Актуальным выбором теплой одежды считаются разнообразные куртки. Трендами последних сезонов стали кожаные косухи спортивные бомберы короткого и удлиненного кроя, парка и пуховые стеганые изделия. Городской повседневный стиль предполагает и использование женского пальто. Однако не любой фасон будет уместным в таких луках. Актуальным выбором считаются модели оверсайз, мужского кроя и классика прямого силуэта длиной миди. В сухую погоду беспроигрышным решением будут джинсовые куртки и пальто.

Платье в городском стиле

Быть женственной и уверенной в своих образах на каждый день не только возможно, но и актуально. В этом случае самым уместным решением будет платье. Городской стиль одежды для девушек предусматривает модные трикотажные фасоны – гольф, солнце, трапецию. Стильным выбором считаются и вязаные изделия свободного или облегающего кроя. В теплый период в тренде легкие платья-рубашки как короткой, так и умеренной, и максимальной длины. Для пляжного сезона самыми подходящими стали привлекательные туники и сарафаны.

Джинсы городской стиль

Брюки деним считаются самым характерным выбором для комфортной и функциональной носки в городе. Из бесчисленного разнообразия модных моделей стилисты выделяют, как самые актуальны, свободные бойфренды. Альтернативным решением, которое поможет акцентировать изящество и утонченность будут скинни. Но для повседневных луков более уместными стали модели с рваным и потертым декором. Современный городской стиль одежды – это и джинсы, представленные и такими фасонами, как клеш от бедра или колена, бананы, укороченная классика.

Обувь в городском стиле

Немаловажным решением, с которым напрямую связана уверенность и удобство образа, считается его завершение. Обувь – аксессуар, который способен задать основное направление, стильно дополнить лук или выступить надежной основой. Давайте же посмотрим, какие модели самые актуальные в современной моде street style:

Женские кроссовки городской стиль. Обувь спорт идеально подходит для активной и энергичной носки. Кроссовки можно подбирать как классического фасона, так и на платформе, танкетке, с отделкой стразами, камнями и другим декором. Альтернативой этому виду обуви считаются кеды, хай-топы и слипоны.
Угги и луноходы. Такие изделия остаются самыми популярными в зимний сезон. Натуральный утеплитель обеспечит полный комфорт как в сухую погоду, так и в период снеготаяния. А оригинальная форма и отделка помогут выделяться на фоне остальных и подчеркнуть свою незаурядность.
Ботинки. Самыми популярными для практичных луков стали модели на шнуровке. Это могут быть аналоги «тимберлендов» или вариант на толстом каблуке или танкетке.
Обувь на платформе. Модным трендом современного направления street style считается обувь на толстой подошве. Популярностью пользуются решения с тракторным рельефом, в ансамбле с танкеткой или каблуком и классическая ровная форма.

Городской стиль для полных женщин

Для девушек с фигурой plus size комфортное направление – палочка-выручалочка. Ведь в силу актуальности смешивания изделия с разной фактуры тканей и из разных категорий гардероба, полные модницы могут с легкостью визуально корректировать и уравновешивать параметры своей конституции. Самым актуальным выбором для пышных форм считаются джинсы, лосины, туники и жакеты. Беспроигрышным решением остаются платья городской стиль для полных. В этом случае обратите внимание на такие фасоны, как трикотажные модели приталенного силуэта, свободные балахоны и трапеции, сарафаны.

Образы в городском стиле

Как уже стало понятно, в создании стильных луков street приветствуются любые эксперименты. Однако важно не переусердствовать в своих фантазиях, чтобы не выглядеть нелепо. Оригинальной особенностью модного направления выступает его благоприятное расположение к добавлению деталей авангард, эпатаж, гранж и деловой классики. Давайте посмотрим самые актуальные решения в создании стильного лука:

Яркий городской стиль. Характерным выбором для модных сочетаний считаются контрасты. Это может быть и однотонный ансамбль в насыщенных или кислотных тонах. Беспроигрышно и привлекательно смотрятся принтованные расцветки. При этом в современной моде популярным стал ансамбль принтом с несовместимым мотивом.
Городской романтический стиль. Никто не запрещает выглядеть не только практично, но и женственно. В этом случае уместным выбором будут такие элементы гардероба, как летящие платья и юбки в сочетании с ажурными кофточками и блузками, топами и облегающими регланами, обувью на каблуке или танкетке.
Смешанные сочетания. Стильным решением сегодня считается дополнение повседневной одежды деталями строго гардероба. Яркими примерами стали такие ансамбли как джинсы и классический пиджак, пальто и кроссовки.

Городской стиль зимой

В холодный зон подкреплять стильный лук практичностью и комфортом особенно важно. Городской стиль зимой предполагает обувь на ровном ходу или тракторной подошве и закрытые фасоны верхней одежды – парку, удлиненный пуховик, пальто оверсайз. Важным элементом в сочетании выступают дополнительные функциональные аксессуары. Актуальным решением считаются вязаные и меховые шапки – ушанка, бини, с помпоном, капор и другие. Еще одним модным дополнением считается объемный снуд или длинный шарф, завязанный в несколько оборотов.

Летний городской стиль

Летом выбор стильной одежды разнообразнее. При этом сочетание необязательно должно быть ярким. Повседневный ансамбль может быть и сдержанных, и пастельных тонов. Актуальным выбором считается спортивный городской стиль для женщин – шорты и трикотажные капри, кеды, борцовка, футболка-поло, эластичный кроп-топ. В тренде легкие платья летящего кроя. Универсальным решением будут джинсовые шорты или мини-юбка деним со свободным верхом. В качестве дополнения можно подобрать широкополую шляпу, панамку или бейсболку. А завершить образ сандалиями, вьетнамками или босоножками.

Городской стиль урбан в интерьере

ГИД ПО СТИЛЯМ

в интерьере

Время перемен всегда вызывает к жизни новые стилевые направления в архитектуре и дизайне. XX век – время активного роста городов и превращения их в крупные многофункциональные центры. Именно в это время зарождается новый стиль – урбан.

Содержание статьи:

Городской стиль
Характерные особенности
Как отличить урбан от похожих стилей
Стиль урбан в интерьере (фото)

Развивающаяся инфраструктура города требовала свежих архитектурных и дизайнерских решений, подходящих для молодых активных людей, стремящихся идти в ногу со временем.

Значение слова «урбан» отрывает нас от природы и этнических корней, перенося в мир города и современных технологий.

Городской стиль интерьера объединяет индустриальный стиль с новейшими веяниями в мире дизайна. Он выделился из контемпорари и похож на минимализм и хай-тек, правда, по сравнению с ними он более легкий и универсальный – позволяет сочетать различные стилевые акценты.

Характерные черты стиля урбан

Его основополагающие принципы — порядок, открытое и светлое пространство, функциональность и удобство.

Городской или урбан можно узнать по отличительным чертам:

• открытое пространство в планировке помещений;
• четкие прямые линии;
• деревянные балки, сталь и необработанные поверхности;
• бетонные полы или стены;
• цветовые предпочтения стиля – чистые, контрастные цвета: черный, белый, пепельный и бежевый.

Стремление к открытому пространству и к свету является преобладающим в урбанистическом помещении.

Интересно смотрятся в интерьере архитектурные конструкции:
• подиумы;
• лестницы;
• ниши;
• этажи;
• двухуровневые потолоки.

Окна

Большие окна, оформленные шторами-жалюзи, стеклянные перегородки, встроенные потолочные и настенные светильники создают ощущение чистоты естественного света и делают невесомым пространство квартиры или дома.

Акценты

Оригинально смотрятся необработанные поверхности: бетонные балки и кирпичные стены. Яркими акцентами могут служить в урбанистическом интерьере панно или картины с изображением городского пейзажа, плакаты или афиши, стилизованный уличный фонарь или скамья.

Мебель в таком помещении не сразу заметишь – она проста и невидима: лучше подобрать встроенную и модульную мебельную систему.

Как отличить урбан от похожих стилей

Урбанистический стиль впитал в себя элементы различных стилевых направлений в дизайне интерьера, которые, как ни странно, можно было бы объединить в одном стилевом направлении «урбан»: лофт, контемпорари, минимализм, хай-тек. Они все развивались в лоне мегаполиса.

урбан более камерный, нежели индустриальный лофт

строже, чем уютный контемпорари

не такой аскетичный, как минимализм.

Стиль урбан в интерьере (фото)

Урбан динамичный, универсальный, комфортный стиль для активного городского жителя. Он создает свободное пространство жилища, наполненного светом, воздухом и комфортом. Его можно узнать не только по присутствию четких прямых линий, светлых нейтральных тонов, сдержанности в формах, необработанных поверхностей, но и по характерным элементам декора: светильника в форме уличного фонаря, уличной лавки, почтового ящика. Самым характерным стилевым акцентом в интерьере урбан является украшение стен большими плакатами, афишами, картами.

Даже от самого слова урбан исходит строгая, немного агрессивная энергия современного мегаполиса. Если Вы стремитесь быть в центре событий и чувствуете себя в городе, как рыба в воде, дерзайте — стиль урбан для Вас !

Путеводитель по стилям:

Стиль шале в интерьере и экстерьере

Характерные и отличительные черты домов шале, история стиля шале, интерьер в альпийском стиле (фото), современная архитектура шале.

Стиль минимализм в архитектуре и интерьере

Минимализм в архитектуре и интерьере, история стиля, характерные особенности стиля: конструкции, окна, зонирование, линии, цвет.

Стиль эко минимализм в интерьере и экстерьере

Экологический минимализм в архитектуре современных индивидуальных жилых домов

Стиль лофт в интерьере и экстерьере

Характерные и отличительные черты американского стиля ЛОФТ

Японский минимализм в интерьере

Минимализм в японской архитектуре и интерьере (фото), особенности культуры Японии, работы архитектора Тадао Андо в стиле минимализм.

Современная классика в интерьере (неоклассика)

Современная классика в интерьере: фото, картинки, история стиля, описание и характерные черты, особенности выбора мебели, кухня в современной классике

Органическая архитектура прерий

Краткая история стиля прерий, примеры работ представителей стиля Фрэнка Ллойда Райта и Алвара Аалто, «Дом над водопадом», характерные особенности стиля прерий

Ар-деко в интерьере

Краткая история стиля ар-деко в интерьере, отличительные особенности декоративного стиля, мебель в стиле ар-деко, свет и зеркала, настенный декор, ковры, кухня в стиле ар-деко

Скандинавский стиль в интерьере

Характерные черты и описание отделочных материалов для скандинавского интерьера; гостиная, кухня, спальня, детская в скандинавском стиле, производители мебели.

Светодизайн в современном интерьере

Статья об интерьерном освещении, новинках и привычных источниках освещения: общее освещение, двухуровневые потолки, точечные и трековые светильники, бра и локальное освещение.

А какой стиль у вашего интерьера?

Статья о некоторых популярных стилях в дизайне интерьера: классический, минимализм, контемпорари, городской или урбан, Mid-Century modern, скандинавский, кантри

Городской стиль урбан в интерьере

Городской стиль урбан в интерьере: характерные особенности, как отличить урбан от похожих стилей, фото интерьеров в стиле урбан.

Проект кухни. Основные принципы и подводные камни

Дизайн-проект и эргономика кухни (треугольник), функциональность, плюсы и минусы самых распространенных планировок, освещение, бытовая техника, аксессуары

Столешницы для кухни: какую столешницу выбрать?

Основные материалы при выборе столешницы кухни, преимущества и недостатки каждого материала, сравнительная таблица материалов

Современный минималистичный дом в Аргентине

Архитектура и интерьер этого дома просты, но необычайно неотразимы. «House in the air» — приятного просмотра!

Современный минималистичный дом в Португалии

Дом со сложной геометрией, но простыми интерьерными решениями

Если Вы еще не определились со стилем или сомневаетесь в правильности своего выбора — свяжитесь с нами и мы поможем вам разобраться!

Заполните форму заявки и получите бесплатную консультацию архитектора и дизайнера интерьера

г. Москва, Нижний Сусальный пер., 5, стр. 17
(БЦ Арма, офис №6) метро Курская

Московская область, Одинцовский городской округ,
п. Лесной городок, улица Школьная, д.1 ДК Город, 5 этаж,
офис 507

Заказать обратный звонок

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Управляющая компания ООО «ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ», Ставрополь, адрес, телефон, официальный сайт, инн 2635812320

Полное наименование

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ»

Сокращенное наименование

ООО «ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ»

Вид организации

Управляющая компания

Статус

Действующая организация (дата регистрации 23.

05.2012)

Вид деятельности

Основной (по коду ОКВЭД ред.2): 68.32 — Управление недвижимым имуществом за вознаграждение или на договорной основе

Организационно-правовая форма

Общества с ограниченной ответственностью (12300)

Адрес места нахождения

355042, КРАЙ СТАВРОПОЛЬСКИЙ, ГОРОД СТАВРОПОЛЬ, УЛИЦА ДОВАТОРЦЕВ, д. ДОМ 49/2, кв. ОФИС 1

Почтовый адрес

Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Доваторцев, д. 49/2

Руководитель организации

Кабанов Андрей Геннадиевич

Сайт для УК и ТСЖ. Обмен с ГИС ЖКХ!

Официальный сайт в сети Интернет http://горстиль. рф
Адрес электронной почты [email protected]
Телефон +7 (962) 445-88-51
Контактные телефоны диспетчерской службы78652458851
Факс −
Идентификационный номер налогоплательщика (ИНН)2635812320
Основной государственный регистрационный номер(ОГРН)1122651015508
Количество домов, находящихся в управлении50на карте

Место размещения информации для собственников

http://горстиль.

рф

Адрес организации на карте

ПРИЕМ ГРАЖДАН

Контактный телефон78652458851

Адрес места приема граждан

Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Доваторцев, д. 49/2

Дни недели	Часы приема граждан	Перерыв
четверг	14:00 — 16:00	без перерыва

РЕЖИМ РАБОТЫ

Дни недели	Режим работы организации	Перерыв
понедельник	9:00 - 18:00	13:00 - 14:00
вторник	9:00 - 18:00	13:00 - 14:00
среда	9:00 - 18:00	13:00 - 14:00
четверг	9:00 - 18:00	13:00 - 14:00
пятница	9:00 - 18:00	13:00 - 14:00
суббота	выходной
воскресенье	выходной

Численность сотрудников

Всего

Человек

Административный персонал

Человек

Инженеры

Человек

Рабочих

Человек

Сведения о лицензии

Номер лицензии026000273
Дата получения лицензии22. 12.2016
Документ лицензии Посмотреть Скачать документ
Документ лицензии Посмотреть Скачать документ

Орган, выдавший лицензию

УПРАВЛЕНИЕ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ ПО СТРОИТЕЛЬНОМУ И ЖИЛИЩНОМУ НАДЗОРУ

Информация о нарушениях

2022 год: 1 штраф на сумму 5000,00р.

Перечень многоквартирных домов

Поиск дома по адресу

Таблицей

На карте

Адрес дома	Отчет об исполнении договора управления МКД	Краткосрочный план капитального ремонта
355002, Ставропольский край, г. Ставрополь, проезд. Врачебный, д. 46	2019, 2020, 2021	2025
355008, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Орджоникидзе, д. 62	2019, 2020, 2021	—
355008, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Селекционная станция, д. 2	2021	2022, 2025
355008, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Селекционная станция, д. 7	2020, 2021	2025
355013, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Чехова, д. 15	2021	—
355014, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Роз, д. 8	2021	2025
355017, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Маршала Жукова, д. 52	2019, 2020, 2021	—
355021, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Салова, д. 10	2019, 2020, 2021	—
355021, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Салова, д. 8	2019, 2020, 2021	—
355021, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Узорная, д. 18А	—	—
355029, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Короленко, д. 27	2020, 2021	2022, 2025
355029, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Ленина, д. 472/1	2019, 2020, 2021	—
355029, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Социалистическая, д. 19	2020, 2021	2022, 2025
355029, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Социалистическая, д. 28/1	2020, 2021	2022, 2025
355035, Ставропольский край, г. Ставрополь, пр-кт. Октябрьской Революции, д. 11а	—	—

ООО ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ, Москва (ИНН 7721730366), реквизиты, выписка из ЕГРЮЛ, адрес, почта, сайт, телефон, финансовые показатели

Обновить браузер

Возможности

Интеграция

О системе

Статистика

Контакты

CfDJ8No4r7_PxytLmCxRl2AprPoVxtMwg3U70oBzN4z07KtTSL93CXBdInayp63K6LHz8DHcnebFvt1_8Sbwc-GkEDYFJhEKuUXQF80G1CMLTUGxb4Xgd_V69PXjtTS9—6Deugta5rBaA0TQNT11nZqrk

Описание поисковой системы

энциклопедия поиска

ИНН

ОГРН

Санкционные списки

Поиск компаний

Руководитель организации

Судебные дела

Проверка аффилированности

Исполнительные производства

Реквизиты организации

Сведения о бенефициарах

Расчетный счет организации

Оценка кредитных рисков

Проверка блокировки расчетного счета

Численность сотрудников

Уставной капитал организации

Проверка на банкротство

Дата регистрации

Проверка контрагента по ИНН

КПП

ОКПО

Тендеры и госзакупки

Юридический адрес

Анализ финансового состояния

Учредители организации

Бухгалтерская отчетность

ОКТМО

ОКВЭД

Сравнение компаний

Проверка лицензии

Выписка из ЕГРЮЛ

Анализ конкурентов

Сайт организации

ОКОПФ

Сведения о регистрации

ОКФС

Филиалы и представительства

ОКОГУ

ОКАТО

Реестр недобросовестных поставщиков

Рейтинг компании

Проверь себя и контрагента

Должная осмотрительность

Банковские лицензии

Скоринг контрагентов

Лицензии на алкоголь

Мониторинг СМИ

Признаки хозяйственной деятельности

Репутационные риски

Комплаенс

Компания ООО ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ, адрес: г. Москва, проспект Волгоградский, д. 105 зарегистрирована 19.07.2011. Организации присвоены ИНН 7721730366, ОГРН 1117746561712, КПП 772101001. Основным видом деятельности является предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты, всего зарегистрировано 8 видов деятельности по ОКВЭД. Связи с другими компаниями отсутствуют.
Количество совладельцев (по данным ЕГРЮЛ): 1, руководитель ликвидационной комиссии — Старынин Михаил Викторович. Размер уставного капитала 10 000₽.
Компания ООО ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ не принимала участие в тендерах. В отношении компании нет исполнительных производств. ООО ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ участвовало в 2 арбитражных делах: в 1 в качестве ответчика.
Реквизиты ООО ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ, юридический адрес, официальный сайт и выписка ЕГРЮЛ, а также 1 существенное событие доступны в системе СПАРК (демо-доступ бесплатно).

Полная проверка контрагентов в СПАРКе

Неоплаченные долги
Арбитражные дела
Связи
Реорганизации и банкротства
Прочие факторы риска

Полная информация о компании ООО ГОРОДСКОЙ СТИЛЬ

299₽

Регистрационные данные компании
Руководитель и основные владельцы
Контактная информация
Факторы риска
Признаки хозяйственной деятельности
Ключевые финансовые показатели в динамике
Проверка по реестрам ФНС

Купить Пример

999₽

Включен мониторинг изменений на год

Регистрационные данные компании
История изменения руководителей, наименования, адреса
Полный список адресов, телефонов, сайтов
Данные о совладельцах из различных источников
Связанные компании
Сведения о деятельности
Финансовая отчетность за несколько лет
Оценка финансового состояния

Купить Пример

Бесплатно

Отчет с полной информацией — СПАРК-ПРОФИЛЬ
Добавление контактных данных: телефон, сайт, почта
Добавление описания деятельности компании
Загрузка логотипа
Загрузка документов

Редактировать данные

СПАРК-Риски для 1С

Оценка надежности и мониторинг контрагентов

Узнать подробности

Заявка на демо-доступ

Заявки с указанием корпоративных email рассматриваются быстрее.

Вход в систему будет возможен только с IP-адреса, с которого подали заявку.

Компания

Телефон

Вышлем код подтверждения

Эл. почта

Вышлем ссылку для входа

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с правилами использования и обработкой персональных данных

Пицца в стиле Quad Cities Объяснение

Будучи переселенцем Quad Cities, я не вырос на пицце в стиле Quad Cities, но за последние 20 лет я стал ее большим поклонником. Как бы я ни любил хорошее чикагское глубокое блюдо или тонкое тесто, приготовленное на дровах в бруклинском или нью-йоркском стиле, нет ничего лучше, чем пицца тако от Harris Pizza, когда вы жаждете лучшего!

Что делает пиццу пиццей в стиле Quad Cities? Нарезка, способ приготовления, соус, корочка, колбаса и прочее.

Нарезка
Пицца в стиле Quad Cities нарезается длинными тонкими (в основном) прямоугольными полосками. Углы, конечно, представляют собой своего рода треугольники, и за них чаще всего борются за фигуры. Многие пиццерии QC предлагают только два варианта размера: маленький и большой. Пицца нарезается специальными ножницами для пиццы, изготовленными на заказ.

Вы можете увидеть, как официальные ножницы для пиццы в действии режут кусочки пиццы в стиле Quad Cities.

Как это устроено
Начинка кладется под сыр. Чего-чего? Для традиционных видов, таких как пепперони, колбаса, огород и т. д., используются следующие слои: корочка, соус, начинка (мясо, овощи и т. д.), а ЗАТЕМ толстый слой сыра моцарелла. Адам Кубан из Serious Eats объясняет: «Похоже, они тщательно перемешивают колбасу с соусом и сыром — почти как какое-то сумасшедшее одеяло для лазаньи».

Если вы думаете о типичной замороженной пицце, начинки в основном находятся сверху… на самом деле, вы обычно можете переместить или удалить их, если вам нужно. Вы не можете сделать это в пицце в стиле QC, так как сыр фиксирует все вкусовые качества начинки… или, ну, не на начинке.

Соус
Это красный томатный соус, часто приправленный хлопьями красного перца и молотым кайенским перцем, его называют «пикантным», «пряным» и «гладким, а не густым».

Корочка
Корка для пиццы в стиле Quad Cities обычно подбрасывается вручную и имеет толщину около четверти дюйма. Так что это не то, что большинство считает тонкой корочкой, но и не пицца с глубоким блюдом. Многие говорят, что корочка имеет «ореховую сладость» или «солодовый» вкус и в целом является более мягкой корочкой. Некоторые магазины в Quad Cities добавляют патоку в корку для вкуса и вкуса. В некоторых пироговых используют солодовый сироп, который придает корочке неповторимый вкус. Это вкуснятина — одна из причин, по которой уголки так желанны. Вот пример рецепта, чтобы воспроизвести корку в стиле Quad Cities.

Колбаса
Не в каждой пицце в стиле Quad Cities есть колбаса, но если она и есть, то из рассыпчатой колбасы и в большом количестве! Колбаса, как правило, представляет собой очень постную итальянскую свиную колбасу, которую иногда перемалывают дважды! В нем обычно есть семена фенхеля. Эта мясная начинка обычно покрывает пиццу почти как слой крошечных мясных крошек.

Добрый
Что за пицца? Все как обычно: колбаса, сыр, пепперони, дополнительное мясо, овощи и куча необычных начинок, таких как квашеная капуста и ростбиф, но, безусловно, наша любимая пицца тако.

В моей семье, когда мы едим пиццу, мы едим тако. Каждый. Время.

Эта пицца в стиле Quad Cities настолько замечательна, что ее НУЖНО попробовать, чтобы поверить. Итак, что это? По сути, пицца превратилась в тако: тесто, соус, жареные бобы, приправленное мясом и сыром. Затем, когда пирог готов, его украшают листьями салата, помидорами и (эта часть восхитительна!) чипсами Doritos. Большинство людей едят его с соусом тако, сбрызнутым сверху. Пицца тако была изобретена здесь Джо Уитти из Happy Joe.

Откуда взялось сочетание уникальных характеристик, составляющих настоящую пиццу в стиле Quad Cities?
Ну, похоже, что-то спорят, но Марк Маннен из пиццерии Fat Jack’s Pizza предполагает, что это были два итальянских брата по имени Фрэнк и Тони Манискалко. Он поделился этой историей в июньском выпуске журнала PMQ: Pizza Magazine за 2017 год. Хотя определение пиццы в стиле Quad City в Википедии основано на сочетании добровольцев, оно, похоже, подтверждает историю мистера Маннена.

Независимо от того, как это произошло, мы все можем быть благодарны гениальным мастерам пиццерии, которые подарили нам эти удивительно вкусные «безумные лоскутные одеяла из лазаньи» и пиццу с чипсами.

Где лучше всего купить пиццу в стиле Quad Cities? Это тоже обсуждается, но вот некоторые местные фавориты:

Пиццерия Антонеллы
Пицца Bad Boyz
Пицца Бенни
Пицца Клинта
Пицца Fields of Pizza
Пицца Фрэнка
Пицца Ганчи
Пицца Харрис ‘s
Джо0013 Пицца Марии
Пицца Бедных Мальчиков
Пицца Квад Сити
Спортивные болельщики
Пицца Слаггера
Пицца Дяди Билла
Пицца Уайз Парней

Если вы живете в районе Чикаго, попробуйте Roots.

Пицца в стиле Quad Cities достаточно хороша, чтобы ее попробовать в дороге. Или, если вам посчастливилось жить в этом районе, попробовать все самое лучшее и сравнить их — это отличная запись в список желаний или семейный проект! Я пропустил кого-то из ваших любимых? Напишите мне комментарий. Я всегда готов попробовать больше вариаций одной из лучших в мире пицц!

Автор: Меган Кули, Quad Citizen

Домашний соус барбекю в стиле Канзас-Сити

65 кал. 0,5 белка 17 углеводов 143

5 из 36 голосов

5766 акции

Перейти к рецепту

СохранитьСохранено!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Домашний сладко-пряный соус барбекю Канзас-Сити, приготовленный из томатного соуса, меда, патоки, уксуса и специй.

Соус для барбекю «Канзас-Сити»

Этот домашний соус для барбекю очень легко приготовить с нуля. Просто смешайте ингредиенты и варите на плите менее 30 минут. В результате получается густой острый соус с идеальным балансом сладости и специй. Этот соус для барбекю из Канзас-Сити идеально подходит к тушеной свинине, приготовленной в медленноварке, креветкам барбекю, курице, ребрам или говядине.

Домашний соус для барбекю

Самое приятное в приготовлении соуса для барбекю с нуля то, что вы полностью контролируете, что в него входит, будь то количество тепла или сахара. Знаете ли вы, что большинство брендов соусов для барбекю и кетчупов, продаваемых в супермаркетах, содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы? Не волнуйтесь – у меня также есть рецепт домашнего кетчупа!

Моя дочь Карина готовит ребрышки с этим соусом, который, по ее словам, ЛУЧШИЙ из-за простого домашнего соуса барбекю. Недавно она сделала их для меня, и я согласен, что они были потрясающими. Она сделала натирку для ребрышек, а затем запекала их в духовке в течение двух часов. Пока они пекли, она взбила этот соус для барбекю, а затем намазала им ребра ближе к концу.

Соус барбекю Канзас-Сити Ингредиенты

Хотя список ингредиентов может быть длинным, ингредиенты не требуют предварительной подготовки, поэтому все готовится довольно быстро. Просто отмерьте и налейте в кастрюлю.

Помидоры: консервированный томатный соус и томатная паста составляют основу соуса.
Подсластитель: Соус барбекю Канзас-Сити слаще, поэтому я использую мед и патоку.
Красный винный уксус
Жидкий дым: Жидкий дым можно найти рядом с соусом для барбекю в супермаркетах.
Специи: Кайенский перец, соль, черный перец, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, корица, перец чили

Как приготовить соус для барбекю

Приготовить соус для барбекю очень просто! Соединить все ингредиенты в кастрюле и варить на слабом огне 25 минут, периодически помешивая.
Дайте ему остыть, прежде чем перекладывать в стеклянную банку или контейнер.
Охладите соус до недели или заморозьте его в небольших контейнерах или формочках для льда на несколько месяцев.
Чтобы использовать соус, смажьте им курицу, мясо, креветки и т. д. в конце времени приготовления — примерно за 10 минут до его окончания.

Вариации

Если вам не нравится острый соус барбекю, не добавляйте кайенский перец.
Если хотите менее сладкое, используйте меньше меда.
Я рекомендую использовать патоку, но подойдет и кленовый сироп, если у вас его нет.
Если у вас нет жидкого дыма, вы можете не использовать его или использовать копченую паприку вместо обычной.
Замените яблочный уксус красным винным уксусом.

Больше рецептов барбекю, которые вам понравятся:

Куриный салат барбекю
Миниатюрный мясной рулет из индейки с беконом и соусом барбекю
Куриная кесадилья барбекю
Фрикадельки барбекю из индейки с беконом
Жареные тыквенные семечки со специями Smokey BBQ

PrintWW Персональные очки

5 из 36 голосов

Вы приготовили этот рецепт? Оставить отзыв »

Домашний соус для барбекю в стиле Канзас-Сити

65 калорий 0,5 белка 17 углеводов Жиры

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Выход: 17 порций , мед, патока, уксус и специи.

1 1/3 стакана томатного соуса
1/3 стакана томатной пасты
1/3 стакана меда
1/2 стакана плюс 3 ст.0240 2 ч.л. полностью натурального жидкого дыма из гикори, Colgin
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л.
1/4 ч.л. лукового порошка
1/8 ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л. порошка чили

В большой кастрюле смешать все ингредиенты и варить на медленном огне в течение 25 минут, периодически помешивая.
Дайте остыть и храните в холодильнике до использования.
Для приготовления мяса на гриле, нанесите на курицу, свинину или говядину в течение последних 10 минут приготовления.

На 2 чашки + 2 ст. Охладите до 1 недели.

Порция: 2 столовые ложки, Калории: 65 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 0,5 г, Натрий: 362 мг, Клетчатка: 0,5 г, Сахар: 10 г

WW Points Plus: 1 рецепт городского соуса для барбекю, соус для барбекю в стиле Канзас-Сити

Фото: Джесс Ларсон

опубликовано 2 августа 2019 г. от Джина

143 Комментарии / Оставить комментарий »

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

4 пояснения к региональным стилям барбекю

Американская кухня — это плавильный котел мировых специй , способов приготовления и традиций разнообразного населения. Но барбекю в американском стиле — это оригинал США. Жесткие куски мяса копченый до мягкости и подается с соусами от сладкого и острого до терпкого и острого. Низкий и медленный — это национальный гимн, но вкусовые ноты различаются в зависимости от региона. Мы разбираем различные виды американского барбекю, чтобы вы могли воссоздать каждую традицию в своем ресторане.

Магазин всех принадлежностей для коптильни и барбекю

Воспользуйтесь этими ссылками, чтобы узнать больше о различных видах американского барбекю и о том, как составить меню из копченого мяса, разнообразного в зависимости от региона.

Определение барбекю
4 основных типа барбекю
Малоизвестные виды барбекю
Веганское барбекю
Соусы для барбекю
История барбекю в Америке

Что такое барбекю?

Барбекю — это стиль непрямого приготовления пищи, в котором для разогрева пищи используется живой огонь и дым. В большинстве стран и регионов есть свои традиции приготовления барбекю. В Северной Америке пит-мастера готовят продукты для барбекю, обжаривая или коптя их в течение 9 часов.0007 дрова или древесный уголь при низких температурах в течение нескольких часов, превращая цельное жаркое и жесткие куски в нежные, сочные кусочки мяса.

Поскольку процесс приготовления, оборудование и блюда настолько переплетены, все они называются барбекю. Вы можете аккуратно приготовить ребрышки, получить дым от барбекю и насладиться тарелкой жареной курицы. Грамматики сказали бы вам, что барбекю — это глагол, существительное и прилагательное. Американские питмастеры знают, что это образ жизни.

Какие бывают 4 типа барбекю?

В американской традиции есть четыре известных региона барбекю: Канзас-Сити, Каролина, Мемфис и Техас. Эти четыре стиля барбекю представляют собой наиболее известные региональные варианты копченого мяса. Вы найдете приемы, натирания и соусы каждого стиля, скопированные в США. От их любимых нарезок до их гарниров, читайте дальше, чтобы узнать, что делает каждый из четырех основных американских регионов барбекю уникальными.

1. Барбекю в стиле Канзас-Сити

Барбекю в стиле Канзас-Сити предлагает шведский стол из медленно копченого мяса, натертого сладкой приправой и политого густым сладким соусом. Коричневый сахар является основным ингредиентом натирания Канзас-Сити (традиционные рецепты требуют соотношения коричневого сахара и паприки два к одному). Питмастеры держат жару на низком уровне, чтобы предотвратить карамелизирующий сахар от обугливания и почернения мяса.

В то время как говядина, свинина и птица являются хорошей добычей, подгоревшие концы являются отличительной чертой барбекю в стиле Канзас-Сити. Забудьте о тонких полосках бекона, подаваемых вместе с оладьями, и попробуйте мясистый бекон из Канзас-Сити. Мясники делают этот бекон типа путем прессования и копчения свиных плеч.

Что такое обожженные концы?

Подгоревшие концы – жирные, ароматные куски мяса – жирные, ароматные куски мяса, отрезанные от острой половины (поверхностной грудной части) копченой грудинки. Их текстура смягчается, когда из них готовят богатые запеченные бобы в стиле Канзас-Сити.

Самый популярный соус для барбекю

Соус для барбекю «Канзас-Сити» — самый популярный соус для барбекю. Миссури является частью Юга и Среднего Запада, что позволяет фирменному соусу Канзас-Сити легко завоевать широкую аудиторию. Помимо центральности, высокое содержание сахара в приправе способствует ее популярности. Соус для барбекю «Канзас-Сити» изготовлен на основе кетчупа и обогащен патокой. Средняя порция содержит 14 граммов сахара.

Характеристики барбекю в Канзас-Сити

Мясо для барбекю в стиле Канзас-Сити — обгоревшие концы, бекон из Канзас-Сити, ребра, грудинка, рваная свинина, курица, колбаса
Сухая паста в стиле Канзас-Сити — соотношение коричневого сахара и паприки два к одному + выбранные шеф-поваром специи (популярны чесночный порошок, соль, черный перец, порошок чили, кайенский перец и луковый порошок)
Древесина в стиле Канзас-Сити — универсальная древесина гикори — самая популярная для курения в стиле Канзас-Сити
Канзас-Сити соус барбекю — густой соус, содержащий измельченные помидоры, кетчуп, коричневый сахар, яблочный уксус, патоку, копченую паприку, черный перец, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, молотую горчицу
Гарниры в стиле Канзас-Сити — салат из капусты на основе майонеза, запеченные бобы Канзас-Сити (сладкие темно-синие бобы с соусом для барбекю с обгоревшими концами и беконом), стручковая фасоль, макароны с сыром , листовая капуста, жареная бамия и другие основные продукты для души .

2. Барбекю в стиле Мемфис

Мемфис, штат Теннесси, любимый любителями копченого мяса, разработал один из четырех доминирующих стилей регионального барбекю в США. Хотя в меню вы наверняка найдете говядину и курицу, свинина является основой барбекю в мемфисском стиле, а свиных ребрышек — его коронованная жемчужина. Барбекю в стиле мемфис готовят ребрышки двумя способами: влажным и сухим.

Свиные лопатки по-мемфисски медленно коптятся, вытягиваются и подаются с жидким острым соусом на гарнир. Хотя он, безусловно, продается сам по себе, сэндвичи с рваной свининой являются основным продуктом стиля барбекю в Мемфисе. Традиционные барбекю-рестораны в мемфисском стиле выкладывают на бутерброды с тушеной свининой сливочный салат из капусты.

Настоящий ресторан Memphis BBQ отличается от своих подражателей тем, что подает спагетти барбекю в Мемфисе. Лапша спагетти, смешанная с наполовину маринарой, наполовину соусом для барбекю с рваной свининой, тушеным перцем и луком, была основным продуктом питания в Мемфисе с 1970-х годов.

Сырые и сухие ребра

Способ приготовления, а не текстура, отличает влажные и сухие ребра. Питмастеры смазывают влажные ребрышки соусом до, во время и после их копчения, чтобы приятно провести время, как пальчики оближешь. «Сухие» ребрышки по-мемфисски такие же сочные. Перед тем, как коптить, они покрываются сухой приправой и подаются без соуса, что позволяет раскрыться их истинному вкусу.

Характеристики барбекю по-мемфисски

Мясо для барбекю по-мемфисски — влажные ребрышки, сухие ребрышки и рваная свинина определяют стиль, но в меню есть и другие виды мяса, приготовленные на гриле
Сухая паста Memphis Style Dry Rub — соль, коричневый сахар, белый сахар, паприка, чесночный порошок, черный перец, порошок имбиря, луковый порошок, кайенский перец, порошок розмарина
Древесина стиля Мемфис — гикори традиционный; тем не менее, многие современные землекопы в Мемфисе выбирают фруктовые деревья, такие как орех пекан 9. 0098
Мемфисский соус для барбекю — жидкий соус, содержащий кетчуп, белый уксус, коричневый сахар, желтую горчицу, вустерширский соус, луковый порошок, черный перец, кайенский перец и соль
Гарниры в стиле «Мемфис» — спагетти барбекю, салат из капусты, тушеные щенки, запеченная фасоль барбекю, южная стручковая фасоль, кукуруза в початках, картофель фри

3. Барбекю в стиле Каролина

Каролинский стиль основан на приготовлении барбекю из цельной свинины, приготовленной на медленном огне, и является одним из старейших в Америке.0007 способов приготовления мяса. Барбекю из цельной свинины — это искусный процесс приготовления целой свинины в течение от 12 до 24 часов. Свинья обеспечивает три основных источника мяса: желудок, шею и плечи. Мясо желудка нежное, а плечи и шея жесткие. Питмастеры должны проявлять особую осторожность, чтобы смягчить твердые порции, не обуглив нежное мясо желудка. В то время как жители Каролины украшают свои готовые блюда различными местными соусами, для приготовления целой свинины в каролинском стиле требуется увлажняющий соус для швабры.

Западная Северная Каролина отказывается от приготовления цельной свинины и коптит свиные лопатки, за что получила отчетливое прозвище «барбекю в лексингтонском стиле». От соседских ссор до законодательных действий штата, жители Северной Каролины оспаривают, является ли восточное барбекю из цельной свинины или свиная лопатка в лексингтонском стиле официальным барбекю в их штате.

Что такое швабра?

Соус для швабры — это жидкий жидкий соус, который питмастеры натирают шваброй или кистью на мясо, пока оно готовится. Соусы для швабры обычно готовят на основе уксуса, яблочного сидра, томатного сока или пива. В Каролинах царит соус для швабры на основе уксуса.

Барбекю Sweet Home Carolina: Юг против Востока Север против Лексингтона

Соусы и мясные нарезки отличают барбекю в стиле Южной Каролины, Восточной Северной Каролины и Лексингтона. Южная Каролина, получившая прозвище «Горчичный пояс», известна своим «золотом Каролины» — острым соусом на основе горчицы. Барбекю Северной Каролины имеет два стиля. Прозрачный соус на основе уксуса отлично сочетается с жирным барбекю из цельной свинины в восточной части Северной Каролины. В западной части штата в ресторанах барбекю в лексингтонском стиле подают рваные свиные лопатки, заправленные кетчупом, уксусом и перечным соусом. Фирменный соус Западной Северной Каролины называется «соус в западном стиле», «соус в стиле Лексингтона» или «соус Пьемонт».

Характеристики барбекю по-каролински

Мясо для барбекю по-каролински — Шашлык из цельной свинины и рваные свиные лопатки определяют традицию, но в меню вы найдете ребрышки, курицу, грудинку и индейку
Сухая натирка Carolina Style — использует несколько приправ; Питмастеры намазывают мясо соусом из швабры во время его длительного процесса приготовления.
Древесина в стиле Каролины — выделяется гикори, но питмастеры иногда под дуб
Соус для барбекю «Каролина» — Южная Каролина = соус «Каролина Голд» на основе горчицы. Восточная Северная Каролина = острый соус на основе уксуса. Западная Северная Каролина = соус Lexington Style на основе кетчупа и уксуса (пьемонтский соус)
Гарниры по-каролински — Красный салат по-каролински (коул-слоу на основе красного уксуса), листовая капуста, запеченная фасоль, салат из черного горошка, хушпаппи, картофельный салат

4. Барбекю в техасском стиле

Мы знаем барбекю в техасском стиле по святой троице из говяжьи ребрышки , East Texas Hot Links и тающая во рту грудинка. Как говорится, в Техасе все больше, и, учитывая, что штат простирается на более чем 200 000 миль, неудивительно, что в рамках большей техасской традиции барбекю существует множество региональных практик. Питмастеры из центрального Техаса коптят грудинку над дубом, нарезают ее и подают без соуса. Это южно-техасский способ барбекю с мескитовым дымом. Восточные техасцы предпочитают сосиски и сэндвичи с нарезанной говядиной, пропитанные острым соусом на основе уксуса, который пропитывает масляные булочки и обертки для сэндвичей (подавайте с маринованными огурцами и нарезанным луком, как это делают восточные техасцы).

Что такое грудинка?

Грудинка получается из хорошо натренированной нижней грудной мышцы коровы. Он содержит много соединительной ткани и по своей природе является жестким, жевательным и кожистым. Техасские питмастеры коптят грудинку 18 часов, пока она не станет похожа на кусок угля. Внутри этой хрустящей полости находится говядина, настолько нежная, что она расслаивается, как лосось.

Как приготовить Восточный Техас Горячие ссылки

Салумисты (высококлассные производители колбасных изделий) готовят горячие ссылки Восточного Техаса, коптя их над столбом из дуба. Общины немецких и чешских иммигрантов, которые помогли заселить Техас, возделывали его колбасное производство традиция. Они назвали свои сосиски Texas Hot Guts, потому что они делали их, набивая мясом и специями свиные и/или бараньи кишки оболочки и подавали их горячими. Давняя техасская традиция изготовления сосисок продолжается и по сей день, но большинство современных техасских барбекю-ресторанов отказываются от оригинального, неаппетитного названия и называют свои сосиски «техасскими горячими ссылками».

Вкус горячих ссылок Восточного Техаса сильно различается из-за широкого спектра используемого мяса и специй. Техасские колбаски часто включают обрезки ребер и грудинки в говядину или смеси говядины и свинины. Вы даже найдете колбаски кабрито (козье мясо). независимо от их мясная смесь , большинство горячих ссылок Восточного Техаса содержат большое количество черного перца в смеси специй.

Характеристики барбекю по-техасски

Мясо для барбекю по-техасски — грудинка, говяжьи ребрышки, свиные ребрышки и сосиски — основа техасского барбекю, но в меню вы также найдете рваную свинину, индейку и курицу
Сухая мазь Texas Style — сухая мазь на основе порошка горчицы и чили, приготовленная по вкусу каждого мастера пит-мастера
Дерево в техасском стиле — дуб, мескитовый дуб, гикори, орех пекан, дубовые кусковые брикеты
Техасский соус для барбекю — Техасские мастера используют жидкий ароматный соус для швабры, чтобы полить и/или мариновать грудинку. Соусы для швабры в техасском стиле часто включают в свои смеси мясные капли, тмин, вустерширский и острый соус.
Гарниры по-техасски — Фасоль пинто по-техасски (острая фасоль пинто с нарезанной копченой грудинкой), кукуруза со сливками, жареная бамия, макароны с сыром, зеленая фасоль, листовая капуста, картофельный салат по-техасски (уксусная основа с майонезом, загруженная с яйцом)

Вернуться к началу

Виды барбекю: от моря до сияющего моря

В то время как Канзас-Сити, Мемфис, Каролина и Техас являются 4 основными стилями американского барбекю, в Соединенных Штатах существует бесчисленное множество регионов для микро-барбекю. Ниже мы опишем несколько самых влиятельных стилей барбекю за пределами четырех основных.

Барбекю в стиле Алабама — Любители копченого мяса определяют барбекю в стиле Алабама по одноименному белому соусу барбекю. Алабамский белый соус готовится на основе майонеза с добавлением яблочного уксуса, коричневой горчицы и хрена. Он подается с жареной на гриле птицей и является секретным ингредиентом восхитительного салата из капусты и картофеля, который подают в барбекю-ресторанах Алабамы.
Барбекю в стиле Сент-Луис — Район Сент-Луиса славится своими свиными ребрышками, и большинство людей имеют в виду этот кусок мяса, когда упоминают барбекю в стиле Сент-Луис. Ребра Сент-Луиса отходят от грудной клетки со стороны живота над грудиной и ниже области задних ребер. Их обрезают, обрезав кончики. Ребра в стиле Сент-Луис более жирные и нежные, чем детские спинки, но в них также выше соотношение костей и мяса. Их готовят на гриле, а не медленно коптят на непрямом огне, что отличает их от традиционных стилей барбекю.
Барбекю в стиле Санта-Мария — Родом из Центрального побережья Калифорнии, барбекю в стиле Санта-Мария основано на приготовленном на дровах гриле с тремя наконечниками, натертыми приправой из соли, перца и чесночного порошка. Барбекю в стиле Санта-Мария использует открытый чугунный гриль, нагруженный углями из прибрежного дуба. Поскольку прибрежный дуб (местные жители называют его красным дубом) выделяет меньше дыма, чем другие породы дерева, а гриль открыт, калифорнийскому барбекю не хватает копченого аромата южного барбекю. Калифорнийцы подают три-тип в стиле Санта-Мария с сальсой круда и бобами пинкито.
Барбекю в стиле Кентукки — Для сытного барбекю подайте знаменитую жареную на гриле баранину Кентукки (она же зрелая овца). Мастера из Кентукки усовершенствовали искусство медленного копчения баранины и разработали фирменный соус на основе Вустершира, дополняющий ее насыщенный вкус дичи. Еще одним основным продуктом барбекю в Кентукки является Burgoo, тушеное мясо с бараниной и другим жареным мясом.

Веганское барбекю

В то время как история барбекю пропитана копченым мясом, многие современные посетители предпочитают блюда на растительной основе. до привлечь больше клиентов , рассмотрите возможность предложения веганского барбекю. Есть много заменителей мяса которые можно коптить, но овощи часто не выдерживают длительного времени приготовления методом барбекю. Подумайте о том, чтобы инвестировать в пистолет для ароматизации дыма, чтобы наполнить ваши овощи привкусом дыма и приготовить почтенный веганский шашлык.

Зарядите свой ароматизатор дыма чем угодно: от яблока и мескитового дерева для классического аромата барбекю до чая и трав для экзотических эссенций. Если вы хотите приготовить грибные шляпки, копченые на гикори, или ройбуш, копченый джекфрут, коптильня из пистолета приготовит восхитительное веганское барбекю, которое понравится даже мясоедам.

Типы соуса для барбекю

Существует пять видов соуса для барбекю, и их определяют базовые ингредиенты.

Соус для барбекю на томатной основе — Они часто бывают сладкими и дополняют мясо, приготовленное в сладкой приправе. Например: соус барбекю в Канзас-Сити, соус барбекю в Сент-Луисе, соус барбекю в техасском стиле, соус барбекю в стиле Мемфис.
Соус для барбекю на основе уксуса — Соусы на основе уксуса имеют вяжущий и крепкий вкус. Пример: соус для барбекю в стиле Северной Каролины, соус для барбекю в Пьемонте/Лексингтоне (содержит немного кетчупа, но по-прежнему основан на уксусе).
Соус для барбекю на основе горчицы — Соус для барбекю на основе горчицы имеет острый и острый вкус. Пример: Каролина Голд, также известная как соус для барбекю в стиле Южной Каролины.
Соус для барбекю на основе майонеза — Этот сливочный соус с ноткой хрена дополняет копченую птицу. Пример: белый соус Алабама.
Вустерширский соус для барбекю — Подается с бараниной по-кентуккийски. Вустерширский соус для барбекю отличается вяжущим, сладким и жирным вкусом. Пример: Кентуккийский соус барбекю.

История барбекю

Американская традиция барбекю была вдохновлена коренными американцами и создана ранними западноевропейскими поселенцами. Когда западноевропейские колонисты прибыли в Северную Америку, они принесли с собой методы приготовления жареного мяса своей родины. Наблюдая за способностью коренных народов сохранять мясо путем его копчения, поселенцы сочетали копчение и жарку, так родилась американская традиция приготовления барбекю. По мере расселения поселенцев в карманных общинах развивались традиции барбекю, и формировались региональные стили барбекю.

К 19 веку барбекю стало формализованной социальной практикой и использовалось для объединения людей в эпоху избирательной кампании Джексона. Линдон Б. Джонсон закрепил за барбекю статус основного продукта Америки, когда устроил первое официальное барбекю в Белом доме, дипломатическое мероприятие. Первыми коммерческими предприятиями по производству барбекю были мобильные стенды, что сделало барбекю материнской кухней как современных мобильных кухонь , так и фаст-фуда. Барбекю-рестораны с постоянными ямами появились в бурные 20-е, заменив придорожные лавки. Вскоре он стал доминирующей американской едой на протяжении 19-го века.30-х до 1950-х годов.

Наверх

Низкий и медленный — это национальный гимн американского барбекю, но большой хор несет мелодию на разных нотах. Если пикантное техасское барбекю ревет басовыми нотами, сладкий стиль Канзас-Сити гармонизирует сопрано, создавая идеальную мелодию настоящей американской кухни от моря до сияющего моря. Используйте наш путеводитель по видам американского барбекю, чтобы составить меню своих ресторанов и добавить свой голос в хор.

Опубликовано в: Советы по меню | Корринн Макколи

Связанные ресурсы

Соус для барбекю в стиле Канзас-Сити

Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Сложность Легкость

Measurement Converter

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue